Description
Un cake salé végétarien moelleux et savoureux, parfait pour l’apéritif, les pique-niques ou les repas légers.
Ingredients
200 g de farine de blé
3 œufs
10 cl d’huile d’olive
12 cl de lait d’avoine
100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
1 courgette râpée
1 poivron rouge coupé en dés
50 g de tomates séchées
1 sachet de levure chimique
Sel, poivre, herbes (origan, thym)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un grand saladier, mélangez les œufs, l’huile et le lait végétal.
3. Ajoutez la farine et la levure, mélangez sans trop travailler.
4. Incorporez le fromage râpé, les légumes et les herbes.
5. Salez, poivrez, puis versez la pâte dans un moule chemisé.
6. Enfournez 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
Notes
Vous pouvez varier les légumes selon la saison.
Le cake se conserve 3 jours au frais dans une boîte hermétique.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 45 minutes
- Catégorie: Entrée, Plat
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Informations nutritionnelles
- Portion: 1 part
- Calories: 260 kcal
- Sucre: 3g
- Sodium: 380mg
- Lipides: 16g
- Gras saturés: 5g
- Gras insaturés: 10g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 21g
- Fibres: 2g
- Protéines: 9g
- Cholestérol: 55mg