Description
Une moussaka végétarienne aux lentilles, gratinée et généreuse, parfaite pour un repas convivial.
Ingredients
2 grosses aubergines
200 g de lentilles vertes
400 g de tomates concassées
1 gros oignon
2 gousses d’ail
3 c. à soupe d’huile d’olive
Thym, origan, cannelle
Sel, poivre
50 cl de béchamel (végétale ou classique)
Fromage râpé ou levure maltée
Instructions
1. Couper les aubergines en tranches, huiler et rôtir au four.
2. Faire cuire les lentilles dans l’eau pendant 25 min puis égoutter.
3. Faire revenir l’oignon, l’ail, ajouter tomates et lentilles, assaisonner.
4. Préparer la béchamel (classique ou végétale).
5. Monter la moussaka en alternant aubergines, lentilles, béchamel.
6. Terminer par la béchamel et du fromage râpé.
7. Enfourner à 180°C pendant 30–35 minutes puis laisser reposer.
Notes
Vous pouvez préparer la moussaka la veille pour plus de goût.
Elle se conserve 3 jours au réfrigérateur et se congèle très bien.
- Temps de préparation: 25 minutes
- Temps de cuisson: 35 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Gratiné au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Informations nutritionnelles
- Portion: 1 part
- Calories: 320 kcal
- Sucre: 6g
- Sodium: 420mg
- Lipides: 14g
- Gras saturés: 5g
- Gras insaturés: 7g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 32g
- Fibres: 9g
- Protéines: 14g
- Cholestérol: 15mg