Qu'est-ce qu'il y a dans la panna cotta ?

De la crème, du sucre, de la gélatine et de la vanille.

Est-ce que la panna cotta est bonne pour la santé ?

Oui, en petite portion et avec des ingrédients simples.

La crème entière pour une texture parfaite.

Un dessert italien ultra simple à base de crème, sucre, vanille et gélatine. Rapide, fondant, et adaptable à l’infini.

Quantité

500 ml de crème entière

60 g de sucre

1 gousse de vanille (ou extrait)

6 g de gélatine (ou 1,5 g d’agar-agar)

Mode cuisson Empêche l’écran de s’assombrir

1. Mettre la gélatine à tremper dans l’eau froide (ou préparer l’agar-agar).

2. Verser la crème dans une casserole avec le sucre et la vanille.

3. Faire chauffer à feu doux sans faire bouillir.

4. Ajouter la gélatine essorée (ou agar-agar et porter à ébullition 30 sec).

5. Verser dans des verrines et laisser tiédir.

6. Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.

Variez les arômes : zestes, épices, thé, ou lait végétal.

Ajoutez un coulis ou des fruits frais au moment du service.