Quelle est la meilleure pâte à tartiner aux noisettes ?

Tout dépend de vos préférences. Si vous recherchez une pâte à tartiner avec un goût puissant de noisette et peu sucrée, les versions artisanales ou maison surpassent largement les marques industrielles. En magasin bio, certaines marques comme Jean Hervé ou Noiseraie Produits Bio proposent d’excellentes pâtes riches en noisettes (jusqu’à 60 %). Mais rien ne vaut une pâte à tartiner au noisette maison : elle est sans additifs, plus parfumée et parfaitement adaptée à vos goûts.

Comment faire une pâte à tartiner au noisette maison ?

Il vous suffit de torréfier vos noisettes, de les mixer jusqu’à obtenir une pâte, puis d’y ajouter du chocolat fondu, un peu d’huile, du sucre et éventuellement du lait ou une boisson végétale. En 30 minutes à peine, vous obtenez une pâte à tartiner au noisette onctueuse, saine et gourmande. C’est facile, rapide et personnalisable à l’infini.

Combien de temps se conserve une pâte à tartiner ?

Une pâte à tartiner maison se conserve entre 2 et 3 semaines dans un pot hermétique, à température ambiante ou au réfrigérateur. Si vous utilisez du lait frais, préférez une conservation au frigo et consommez-la dans la semaine. Vous pouvez aussi ajouter une goutte de vitamine E ou de jus de citron pour prolonger légèrement sa durée de vie naturelle.

Est-ce que la pâte à tartiner est saine ?

La version industrielle, souvent ultra-transformée, est peu recommandée au quotidien. Mais une pâte à tartiner au noisette maison, avec peu de sucre, sans huile de palme et riche en noisettes, devient une alternative bien plus saine. Riche en bonnes graisses, en fibres et en magnésium, la noisette est un atout nutritionnel. Comme toujours, tout est une question de modération… mais au moins, vous savez ce que vous mangez.

Pâte à tartiner au noisette : 3 raisons de l’adopter maintenant

Description

Une pâte à tartiner au noisette maison, fondante, naturelle et facile à préparer. Parfaite pour vos petits-déjeuners ou goûters gourmands.

Ingredients

Quantité

200 g de noisettes entières (non salées)

100 g de chocolat noir ou au lait

40 g de sucre complet ou sucre de coco

1 à 2 c. à soupe d’huile neutre (tournesol ou noisette)

2 à 3 c. à soupe de lait ou boisson végétale (facultatif)

1 pincée de fleur de sel (optionnel)

1/2 c. à café de vanille en poudre (optionnel)

Mode cuisson Empêche l’écran de s’assombrir

Instructions

1. Torréfiez les noisettes au four à 180°C pendant 10 à 12 minutes.

2. Frottez-les dans un torchon pour retirer la peau.

3. Mixez les noisettes jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

4. Faites fondre le chocolat avec l’huile, le sucre et le lait à feu doux.

5. Incorporez le chocolat fondu à la pâte de noisette et mixez de nouveau.

6. Versez dans un pot stérilisé et laissez tiédir.

7. Conservez à température ambiante ou au frais selon la texture désirée.

Notes

Vous pouvez utiliser du chocolat noir pour une version vegan.

La pâte se conserve 2 à 3 semaines dans un pot hermétique.

Ajoutez une goutte de jus de citron pour prolonger la durée de conservation.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Catégorie: Pâte à tartiner
Méthode: Mixeur
Cuisine: Française

Informations nutritionnelles

Portion: 1 c. à soupe
Calories: 85 kcal
Sucre: 4g
Sodium: 5mg
Lipides: 7g
Gras saturés: 2g
Gras insaturés: 5g
Gras trans: 0g
Glucides: 6g
Fibres: 1g
Protéines: 1g
Cholestérol: 0mg