Est-ce qu’on peut congeler du végé-pâté ?

Oui, et c’est même une excellente idée pour gagner du temps ! Vous pouvez congeler votre pâté végétarien facile une fois bien refroidi. Il suffit de le découper en tranches, de les placer dans un contenant hermétique ou de les envelopper dans du film alimentaire. Vous pouvez le conserver jusqu’à deux mois. Pour l’utiliser, laissez-le décongeler lentement au réfrigérateur puis réchauffez-le légèrement ou dégustez-le froid.

De quoi est fait le pâté végétarien ?

Le pâté végétarien facile repose sur une base de légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots blancs), de légumes râpés (carotte, courgette), de graines ou de noix, et d’aromates. On y ajoute souvent de la levure maltée , des épices comme le curry ou le paprika, et un liant comme de la farine ou des flocons d’avoine. Chaque version peut varier, ce qui rend cette recette aussi riche que personnalisable.

Combien de temps se conserve le pâté végétarien ?

Une fois préparé, votre pâté végétarien facile se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il garde toute sa saveur et sa texture pendant plusieurs jours. Vous pouvez aussi le congeler pour une conservation plus longue (jusqu’à deux mois). Pensez simplement à le sortir quelques heures avant pour qu’il retrouve toute sa souplesse.

Est-ce que le végé-pâté contient du gluten ?

Pas forcément. Cela dépend des ingrédients que vous choisissez. Si vous utilisez de la farine de blé ou des flocons d’avoine non certifiés sans gluten, il en contiendra. En revanche, vous pouvez facilement adapter la recette pour qu’elle soit 100 % sans gluten en utilisant de la farine de pois chiche, des flocons de sarrasin ou de riz, et en vérifiant la composition de vos condiments. Le pâté végétarien facile est donc parfait pour s’adapter à différents régimes alimentaires.

Pâté végétarien facile – Recette simple, 5 étapes, résultat savoureux

Name: Pâté végétarien facile
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Cuisine: Française végétarienne
Ingredients: 200 g de lentilles cuites; 1 carotte râpée; 1 oignon émincé; 1 gousse d’ail; 60 g de graines de tournesol; 2 c. à soupe de levure maltée; 2 c. à soupe de farine; 2 c. à soupe d’huile d’olive; 1 c. à café de moutarde; 1 c. à café de curry ou paprika; Sel, poivre

Description

Recette simple et rapide de pâté végétarien maison, à base de lentilles, carottes et graines, idéale pour l’apéritif ou les repas légers.

Ingredients

Quantité

200 g de lentilles cuites

1 carotte râpée

1 oignon émincé

1 gousse d’ail

60 g de graines de tournesol

2 c. à soupe de levure maltée

2 c. à soupe de farine

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à café de moutarde

1 c. à café de curry ou paprika

Sel, poivre

Mode cuisson Empêche l’écran de s’assombrir

Instructions

1. Faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile.

2. Ajouter la carotte râpée et cuire 5 min.

3. Mixer les lentilles et les graines.

4. Incorporer les légumes cuits, la levure, la farine, les épices, la moutarde et l’huile.

5. Verser dans un moule et cuire 40 min à 180°C.

6. Laisser refroidir avant de servir.

Notes

Vous pouvez varier les légumes ou remplacer les lentilles par des pois chiches.

Se conserve 5 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Catégorie: Apéritif, Tartinade
Méthode: Four
Cuisine: Française végétarienne

Informations nutritionnelles

Portion: 1 tranche (env. 100g)
Calories: 180kcal
Sucre: 2g
Sodium: 180mg
Lipides: 9g
Gras saturés: 1g
Gras insaturés: 7g
Gras trans: 0g
Glucides: 17g
Fibres: 4g
Protéines: 6g
Cholestérol: 0mg