Quelles sont les épices à mettre dans le guacamole ?

Pour réussir une recette guacamole pleine de saveurs, vous pouvez ajouter du cumin moulu, du paprika fumé, un peu de piment jalapeño ou d’Espelette selon vos préférences, ainsi qu’une pincée d’ail en poudre. La coriandre fraîche hachée est également un ingrédient incontournable qui apporte de la fraîcheur et une touche mexicaine typique. Ces épices permettent de rehausser la douceur naturelle de l’avocat tout en lui donnant du caractère.

Comment préparer du guacamole à l’avance ?

Il est tout à fait possible de préparer une recette guacamole à l’avance sans qu’elle ne s’oxyde. Pour cela, ajoutez du jus de citron dès la préparation, puis couvrez le guacamole avec un film alimentaire au contact direct afin d’empêcher l’air d’y pénétrer. Placez-le ensuite dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez même ajouter une fine couche d’huile d’olive sur le dessus pour ralentir l’oxydation. Conservez-le au frais jusqu’à 24 heures maximum pour préserver son goût et sa texture.

Quelle est la recette du guacamole épicé de Cyril Lignac ?

La recette guacamole épicée de Cyril Lignac se compose d’avocats bien mûrs écrasés, de jus de citron vert, d’une échalote finement hachée, de coriandre fraîche, de sel, de poivre, et d’un peu de piment jalapeño. Il ajoute aussi du zeste de citron vert pour une note encore plus fraîche. Cette version apporte une touche relevée et raffinée qui fonctionne aussi bien à l’apéritif que dans un plat mexicain végétarien.

Quel est l’ingrédient principal du guacamole ?

L’ingrédient principal du guacamole est sans surprise l’avocat. Il doit être bien mûr, tendre au toucher, mais encore intact. C’est lui qui apporte la texture onctueuse et le goût doux caractéristiques de toute bonne recette guacamole. Tous les autres ingrédients ne sont là que pour mettre en valeur ce fruit crémeux et savoureux.

Recette guacamole : secret rapide en 10 minutes !

Name: Recette guacamole
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 2 avocats bien mûrs; Jus d’un citron vert; 1 petite échalote finement hachée; Quelques feuilles de coriandre fraîche; 1 pincée de cumin; 1 pincée de paprika fumé; Sel et poivre; 1 petit piment (facultatif)

Description

Une recette guacamole rapide, végétarienne et savoureuse à base d’avocats mûrs, parfaite pour l’apéritif ou les repas conviviaux.

Ingredients

Quantité

2 avocats bien mûrs

Jus d’un citron vert

1 petite échalote finement hachée

Quelques feuilles de coriandre fraîche

1 pincée de cumin

1 pincée de paprika fumé

Sel et poivre

1 petit piment (facultatif)

Mode cuisson Empêche l’écran de s’assombrir

Instructions

1. Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et écrasez la chair à la fourchette dans un bol.

2. Ajoutez le jus de citron pour éviter l’oxydation.

3. Incorporez l’échalote, la coriandre, les épices, le sel et le poivre.

4. Ajoutez le piment si vous aimez les saveurs relevées.

5. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une texture homogène.

6. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

7. Servez immédiatement ou conservez au frais avec un film alimentaire au contact.

Notes

Pour une texture plus lisse, utilisez un mixeur.

Ajoutez de la mangue ou de la feta pour varier les saveurs.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Catégorie: Apéritif
Méthode: Sans cuisson
Cuisine: Mexicaine

Informations nutritionnelles

Portion: 1 portion
Calories: 160 kcal
Sucre: 1g
Sodium: 250mg
Lipides: 14g
Gras saturés: 2g
Gras insaturés: 11g
Gras trans: 0g
Glucides: 8g
Fibres: 5g
Protéines: 2g
Cholestérol: 0mg