Description
Cette tarte abricot poudre amande marmiton est la recette estivale parfaite : simple à préparer, gourmande et dorée. Avec une base de pâte sablée, une crème d’amande fondante et des abricots juteux, elle plaira à toute la famille.
Ingredients
1 pâte sablée (maison ou du commerce)
100 g de poudre d’amande
80 g de sucre
80 g de beurre doux mou
1 œuf
6 à 8 abricots frais mûrs mais fermes
1 c. à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180 °C (chaleur tournante).
2. Foncez un moule à tarte avec la pâte sablée et piquez le fond à la fourchette.
3. Mélangez dans un saladier : le beurre mou, le sucre, la poudre d’amande, l’œuf, la vanille et le sel jusqu’à obtenir une crème homogène.
4. Étalez la crème d’amande sur le fond de tarte de manière uniforme.
5. Coupez les abricots en deux, retirez les noyaux, puis disposez-les face bombée vers le haut sur la crème.
6. Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
7. Laissez tiédir avant de servir. Dégustez nature ou avec une boule de glace vanille.
Notes
Vous pouvez remplacer les abricots frais par des abricots en conserve bien égouttés.
Pour une version plus raffinée, ajoutez une cuillère de miel de lavande ou parsemez de pistaches concassées après cuisson.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 35 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Informations nutritionnelles
- Portion: 1 part
- Calories: 320 kcal
- Sucre: 18g
- Sodium: 55mg
- Lipides: 19g
- Gras saturés: 9g
- Gras insaturés: 8g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 30g
- Fibres: 3g
- Protéines: 5g
- Cholestérol: 55mg