Description
Une tarte poireaux végétarienne fondante, facile et pleine de goût.
Ingredients
1 pâte brisée
3 poireaux
3 œufs
20 cl de crème fraîche ou végétale
100 g de fromage râpé
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Muscade ou curry doux (au choix)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez et émincez les poireaux.
3. Faites-les revenir 15–20 min à feu moyen avec l’huile, sans couvercle.
4. Égouttez-les dans une passoire ou un torchon propre.
5. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le fromage, le sel, le poivre et l’épice.
6. Étalez la pâte dans un moule, piquez-la.
7. Répartissez les poireaux puis versez l’appareil.
8. Faites cuire 35 à 40 min jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Notes
Vous pouvez remplacer les œufs par du tofu soyeux pour une version végétalienne.
Se conserve 3 jours au frais ou 1 mois au congélateur.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
- Catégorie: Tartes salées
- Méthode: Four
- Cuisine: Française
Informations nutritionnelles
- Portion: 1 part
- Calories: 320kcal
- Sucre: 4g
- Sodium: 380mg
- Lipides: 22g
- Gras saturés: 10g
- Gras insaturés: 10g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 18g
- Fibres: 3g
- Protéines: 11g
- Cholestérol: 90mg