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Tiramisu fraise


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  • Auteur: Julien LECLAIR
  • Temps total: 20 minutes
  • Portions: 6 personnes 1x

Description

Un tiramisu fraise onctueux, fruité et facile à préparer, parfait pour l’été.


Ingredients

Quantité

500 g de fraises fraîches

250 g de mascarpone

3 œufs

80 g de sucre

1 douzaine de biscuits cuillères

1 c. à soupe de jus de citron


Instructions

1. Lavez, équeutez et coupez les fraises. Faites-les macérer avec le citron et un peu de sucre.

2. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre puis ajoutez le mascarpone.

3. Montez les blancs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la crème.

4. Trempez rapidement les biscuits dans le jus des fraises.

5. Alternez biscuits, fraises et crème dans un plat ou des verrines.

6. Laissez reposer au frais au minimum 6 heures, idéalement toute la nuit.

Notes

Vous pouvez préparer ce tiramisu fraise jusqu’à 24 heures à l’avance.

Ajoutez quelques feuilles de menthe ou un zeste de citron vert pour plus de fraîcheur.

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Catégorie: Desserts
  • Méthode: Sans cuisson
  • Cuisine: Française

Informations nutritionnelles

  • Portion: 1 portion
  • Calories: 280 kcal
  • Sucre: 16g
  • Sodium: 55mg
  • Lipides: 18g
  • Gras saturés: 10g
  • Gras insaturés: 7g
  • Gras trans: 0g
  • Glucides: 22g
  • Fibres: 1.5g
  • Protéines: 5g
  • Cholestérol: 130mg